今月の「おばんざい入門コースの」お料理はポークピカタ風らっきょソースに簡単サラダ、ベーコンの野菜スープになります。
［ピカタ］は、イタリア料理の一つ（ピッカータが語源）で、小牛肉や豚肉を薄切りにして小麦粉をまぶしたものに溶き卵をつけて黄金色に焼いた料理のことです。主に牛肉や豚肉を使いますが鶏肉や魚介類を調理したものもあります。
今回のピカタは豚肉を使います。
最後に溶き卵をつけることによって焼きあがった時にとても綺麗な黄金色に仕上がりました！
サラダはピューラを使ったり飾り包丁を試したりして自由に飾りつけです。一人ひとり個性が見えて目にも楽しいサラダが出来上がりました。
野菜スープはたっぷりの野菜を入れて暑い夏に体においしくいただきました。
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