【５月おばんざいＢコースの献立】

◎魚の利久揚げ

千利休が胡麻を使った料理を好んだことが名前の由来と言われています。

カリッと揚げて、香ばしい胡麻の香りを楽しみましょう。

◎かぼちゃのそぼろ煮

鶏ひき肉は酒炒りしてしっとり柔らかく仕上げます。

生姜が旨味を引き立てます。

◎かき玉汁

すりおろした長芋を加えた、ふわふわ半熟卵の汁ものです。

【５月おばんざいＡコースの献立】

◎魚の塩焼き

初夏にさばを食べるなら、ゴマサバがおすすめ。脳の働きを活性化させてくれたり、悪玉コレステロールを減らしてくれたりと、栄養も豊富で体に良いです。
今月はさばを使って、基本の焼き魚に挑戦！　また、添え物の酢漬け大根は見た目にかわいらしい菊花の形にしてみましょう。

◎青菜のおひたし

小松菜、ほうれん草、菊菜など、副菜の定番である青菜。
基本の作り方を覚えておけば、色々なお野菜に応用してバリエーションが広がります。毎日の食卓のお助け役になってくれるはず！

◎三つ葉の卵とじ椀

忙しいときでもささっと作れる、卵とじです。とは言え、コツを知らないと意外と卵をふんわりやわらかな食感に仕立てるのは難しいもの。ゴテゴテになってしまった経験がある人もいるのでは？
このコツを覚えておけば、他の卵料理をふんわり仕上げるのにも役立つので、ぜひ覚えておきましょう！

【５月おばんざいコースの献立】

◎蒸し鰆の胡麻ソース

◎鶏胸肉ともやしの中華風和え

◎糸こんにゃくのきんぴら

◎切り干し大根の味噌汁

【5/19(日)京イタリアンレッスンの献立】

<日時>　

５月１９日（日）１１時～

<献立>

◎パスティエラ

◎バジリコとペコリーノチーズのリゾット

◎しらすのアーリオ・オーリオ

◎パターテ　イン　パデッラ

<ご準備して頂く物>

　エプロン・ハンドタオル

<講座費>

７、０００円

お申込み・お問い合わせは、担当講師に直接お申込みいただくか

件名に「京イタリアンレッスン」、氏名・電話番号、ご希望の日程を明記のうえ

こちらまでお願いします！

※キャンセル・日程変更は前々日の午前中までにお願いします

それ以降はキャンセル料全額かかりますのでご了承くださいませ

【第１４回 東京レッスンのご案内】

【献立】　決まり次第こちらでご案内します！

【日時】　６月　２２日（土）　１６時～

　　　　　　　　　２３日（日）　１１時～

【場所】　CrossKitchen　東京都港区南青山3-14-4　YTK南青山ビル　1F

【参加費】１０，０００円（税込）

【持ち物】エプロン

　　　　　フキン（手拭き）

　　　　　筆記具

　　　　　撮影ご希望の方はデジカメなどご用意ください。

【お申し込み方法】
以下のメールより、件名に「東京レッスン参加希望」お名前ご連絡先を記載の上、お申込みくださいませ。

こちらまでお願いします

【4/21(日) 京イタリアンレッスンの献立】

◎春キャベツとアンチョビのスパゲッティ―

◎ジャガイモのニョッキ　ローマ風

◎アスパラガスの２種のフリット

◎アスパラガスと温泉卵ソース　生ハム添え