4月の京イタリア料理 レッスン内容

季節の素材をおいしくてカンタン、そしておしゃれなイタリア料理に仕立てる京イタリア料理のレッスン。今月のレッスンは南イタリアを意識したお献立です。
講師の北シェフがイタリア修行時代、２つ星レストランで教わったスペシャリテも披露。もちろん、ご参加のみなさまにもお作りいただき、おうちでもスペシャルな味を再現していただけるように伝授します!!

シチリア風アランチーニ

小さなオレンジとも呼ばれるイタリアのライスコロッケ。今回は「シチリアで食べた感じを思い出しつつ」(北シェフ)少し大きめに。オレンジくらいの大きさに作ります。

カルツォーネ たっぷりの具材を生地で包んで焼き上げる、包み焼きピッツァ。シンプルにトマト、モッツァレラ、サラミなどを合わせた具材を包みます。



















アスパラガスのクリームパスタ

初夏を先取りして、緑の鮮やかなアスパラガスを使います。アスパラガスをピーラーで平麺と同じ厚さにスライス。平麺のパスタと合わせて、クリームパスタで仕上げます。

講師の北シェフが、イタリア修行時代に２つ星レストランで最初に教わったスペシャリテです。












若鶏の悪魔風

フライパンを使ってカンタンに！
家でもレストランのように美味しく焼けるポイントをお教えします。

京イタリア料理4月のレッスン
4月19日(日)　11：00～　16：00～　

お問い合わせ・ご予約は
すまや京おばんざい教室公式ホームページでどうぞ。 http://3514598.com/