【１１月おばんざいコース献立のご案内】

１１月のおばんざいコースの献立が決定しました！



◎里芋と鶏の煮物

こっくり煮込んだ洋風のメニューです



◎野菜あんかけ丼

八宝菜の具材を六宝菜くらいにして丼に・・・



◎ボリュームハムカツ

チーズとじゃがいもをはさんだ贅沢なハムカツです



◎舞茸とえのきのとき卵汁





★おばんざいコースの会員様へ
お申込みフォーム　よりご予約ください！

【１１月なおこ先生のお家ごはんの献立ご案内】

１１月のなおこ先生のお家ごはんの献立が決定しました！！


<献立>

◎レンコンソースのサーモン＆きのこドリア

◎牛ステーキの玄米入りホットサラダ

◎人参のポタージュスープ

<スケジュール>

　６日　１１時～
１４日　１１時～
２０日　１９時～
２９日　１９時～


<講座料>

　会員　５，５００円
非会員　６，０００円

ご予約、お問い合わせは

なおこ先生のお家ごはん専用Emailアドレス

 ➡こちらまでお願いします！

【１１月おばんざい入門コースの献立ご案内】

来月11月のおばんざい入門コースの献立を動画にて紹介！
レッスンのポイントをわかりやすくお伝えしておりますので、ぜひご覧ください。





◎三つ葉の卵とじ椀：「卵をふわふわに」
和食の基本であり、誰もが一度は口にしたことがある卵とじの汁物。しかし簡単なようで実は奥が深い料理でもあります。
自分で作った際、卵がごてごてになってしまい、なかなかふわっと仕上がらないということはないでしょうか？　均一にふわふわにするコツ、知っているようで知らない人も多いはずです。
基本中の基本ながら、卵の扱い方を今回のレッスンで押さえておけば、他のメニューへの応用の幅も一気に広がります。


◎魚の塩焼き：「塩を効果的に使う」
魚の塩焼きと言えば基本の魚料理のひとつというイメージがありますが、いざ自分でやってみると身がバサバサボロボロなんていうことも……。プロの方でも「一番単純で一番難しい焼き物」と言う人がいるくらい、コツがいる料理なのです。しかし逆に言えば、コツを押さえれば失敗知らずにもなれるということ！
塩の使い方を押さえてしっかりと臭み取りをし、焼き方も一工夫することでおいしい塩焼きに仕上がります。


◎青菜のおひたし：「色止め・醤油洗い」
ほうれん草や小松菜など、旬の青菜を使っておひたしを作ります。最近では一年を通して手に入る青菜が多いので、常備菜におすすめです。
さて、おひたしの悩み二大要素に、色がくすんでしまうことと水っぽくなってしまうことがあります。下処理でゆでた後の対応や青菜自体の水分によって、葉の色が悪くなったり味付けをしても味が薄くなったりしてしまうのです。
そんなちょっぴり残念なおひたしになってしまうのをどのように防げば良いのか、今月はそのコツをお教えします！


レッスンのお問い合わせ・お申込みはホームページからどうぞ！
すまや京おばんざい教室公式サイト http://3514598.com/

【男子道場】

男子のみなさん！！

秋からお料理にチャレンジしてみませんか！？

一度もお料理したことのない方も大歓迎です♬

男子道場は６回コースとなっております


男子道場はなおこ先生が担当します！

【献立】

１０月　◎だしの取り方

　　　　◎親子丼

　　　　◎煮浸し

　　　　◎味噌汁

１１月　◎肉じゃが

　　　　◎柿酢和え

　　　　◎きのこ汁

　　　　◎ご飯

１２月　◎ブリの照り焼き

　　　　◎お浸し

　　　　◎豚汁

　　　　◎かやくご飯

　１月　◎出し巻卵

　　　　◎茶碗蒸し

　　　　◎かす汁

　　　　◎ご飯

　２月　◎豚カツ

　　　　◎マカロニサラダ

　　　　◎スープ

　　　　◎ご飯

　３月　◎巻き寿司

　　　　◎いなり寿司

　　　　◎すまし汁

【日時】※スケジュールは組んでおりますが、皆様のご希望の日を
　　　　　ご参加されたときに担当講師にご相談ください

１０月２９日（日）１９時～

１１月１３日（月）１９時～　２６日（日）１１時～

１２月　６日（水）１９時～　１６日（土）１９時～

　１月２２日（月）１９時～　２７日（土）１９時～

　２月２１日（水）１９時～　２４日（土）１９時～

　３月１７日（土）１９時～　２８日（水）１９時～

【講座料】

１回　６，０００円

３ヶ月分を前納でお願い致します

こちらのコースは６回完結となっておりますので

万が一ご参加頂けない月がございましても

ご返金は出来かねますのでご了承ください

【入会金】

３，０００円（有効期限一年）

お申込み、お問い合わせは

➡こちらまでお願いします！

タイトルに男子道場、氏名、ご連絡先を

ご明記のうえお申込みください

【１１月なおこ先生のお家ごはんの献立ご案内】

１１月のなおこ先生のお家ごはんの献立が決定しました！！


<献立>

◎レンコンソースのひき肉入りきのこドリア

◎牛ステーキと玄米のホットサラダ

◎にんじんスープ


<スケジュール>

　６日　１１時～
１４日　１１時～
２０日　１９時～
２９日　１９時～


<講座料>

　会員　５，５００円
非会員　６，０００円

ご予約、お問い合わせは

なおこ先生のお家ごはん専用Emailアドレス

 ➡こちらまでお願いします！

【日曜日からスタート！】

明後日から半額キャンペーンスタートです！！


この機会にお料理を習ってみませんか？

期間

１０月１５日（日）～１０月３１日（火）まで

※注意　ご入会頂いた方のみキャンペーンの対象となります。

　　　　申し訳ございませんがビジターさまの方は除かせて頂きます。

　　　　新規の体験の方のみとさせて頂きます。

レッスン料

レッスン時に６，０００円をお支払い頂き

ご入会頂いた時に３，０００円キャッシュバック致します。

【第５回 日本酒の会～ひやおろし編～ご参加のお礼】

すまやの大人気「日本酒の会～ひやおろし編～」が、先日10/8（日）に無事終了いたしました。
ご参加いただいた皆様、誠にありがとうございました！

日本酒好きの方にも、これから知っていきたいという方にも、様々な方に当会を楽しんでいただけたようで、なによりです。
今後とも、日本酒を楽しめる催しや、日本酒に合うお料理を提案・提供していければと、講師・スタッフ一同考えております。

第６回も考えておりますのでお楽しみに～！

◎野菜の冷やし鉢

◎八寸（白和え・ホウレン草のお浸し・百合根・黒豆の枝豆・銀杏）

◎鱧の親子しんじょうのすまし

◎鰆の醤油麹漬け焼き

◎お造り（鯛・しまあじ・雲丹）

◎天ぷら（舞茸・赤万願寺・四角豆・ズッキーニ）

◎酢の物（帆立・赤貝）

◎雑炊（秋刀魚・松茸）

【男子道場】

男子のみなさん！！

秋からお料理にチャレンジしてみませんか！？

一度もお料理したことのない方も大歓迎です♬

男子道場は６回コースとなっております


男子道場はなおこ先生が担当します！

【献立】

１０月　◎だしの取り方

　　　　◎親子丼

　　　　◎煮浸し

　　　　◎味噌汁

１１月　◎肉じゃが

　　　　◎柿酢和え

　　　　◎きのこ汁

　　　　◎ご飯

１２月　◎ブリの照り焼き

　　　　◎お浸し

　　　　◎豚汁

　　　　◎かやくご飯

　１月　◎出し巻卵

　　　　◎茶碗蒸し

　　　　◎かす汁

　　　　◎ご飯

　２月　◎豚カツ

　　　　◎マカロニサラダ

　　　　◎スープ

　　　　◎ご飯

　３月　◎巻き寿司

　　　　◎いなり寿司

　　　　◎すまし汁

【日時】※スケジュールは組んでおりますが、皆様のご希望の日を
　　　　　ご参加されたときに担当講師にご相談ください

１０月２２日（日）１１時～　２９日（日）１９時～

１１月１３日（月）１９時～　２６日（日）１１時～

１２月　６日（水）１９時～　１６日（土）１９時～

　１月２２日（月）１９時～　２７日（土）１９時～

　２月２１日（水）１９時～　２４日（土）１９時～

　３月１７日（土）１９時～　２８日（水）１９時～

【講座料】

１回　６，０００円

３ヶ月分を前納でお願い致します

こちらのコースは６回完結となっておりますので

万が一ご参加頂けない月がございましても

ご返金は出来かねますのでご了承ください

お申込み、お問い合わせは

➡こちらまでお願いします！

タイトルに男子道場、氏名、ご連絡先を

ご明記のうえお申込みください

【和洋おやつレッスン】

<和のおやつレッスン>　

１０月　栗蒸し羊羹・みたらし団子

１１月　おはぎ（三種）

１２月　柚子ゼリー釜・ゆずあめ

　１月　花びら餅・他

　２月　どら焼き・えびせんべい

　３月　桜餅・花胡麻団子

<洋のおやつレッスン>　

１０月　マロンケーキ・ハロウィンケーキ

１１月　チーズケーキ・フロランタン

１２月　ブッシュドノエル

　１月　黒糖のロールケーキ・３種のメレンゲ

　２月　ブラウニー２種

　３月　ショートケーキ

※事情によりメニューが変更になる場合もございます

【日時】

<和のおやつレッスン>　初回１０月２９日（日）１５時～

<洋のおやつレッスン>　初回１０月２２日（日）１５時～

次回以降は皆さんと相談して決めていきたいと思っております。

【講座料】

一回６０００円

三ヶ月分前納でお願いいたします。

こちらのコースは６回完結となっておりますので

万が一ご参加頂けない月がございましても

ご返金は出来かねますのでご了承ください。

お申込み、お問い合わせは

件名に「おやつレッスン」お名前ご連絡先をご明記のうえ

➡こちらまでお願いします！

【おばんざい＆入門コース特別レッスン】

お忙しい皆さんに朗報！

１０月から入門コースとおばんざいコースの
前月リクエストクラスを設けました

つまり、例えば９月に受け損なったレッスンを
１０月に２コマずつ開講します

入門の方もおばんざいコースのメニューを
ご希望の場合はこの機会にいかがでしょうか？

このレッスンは、なおこ先生が担当です


【献立】
入門コース
　◎豆腐とわかめの洋風スープ
　◎３種の味の大豆ミートから揚げ
　◎ポテトサラダ

おばんざいコース
　◎秋刀魚の唐揚げ柳川風
　◎蒸し塩麹鶏とさつま芋の和え物
　◎ひじきご飯
　◎茄子と舞茸の味噌汁


【日時】
１０月　３日（火）　１９時～　おばんざい９月分
　　　１１日（水）　１９時～　おばんざい９月分
　　　２１日（土）　１１時～　入門コース９月分

【講座料】
６、５００円

【体験半額キャンペーン】

大好評につき１０月も体験半額キャンペーンを行います！

この機会にお料理を習ってみませんか？

期間

１０月１５日（日）～１０月３１日（火）まで

(※１５日のイタリアンレッスンは除く)

※注意　ご入会頂いた方のみキャンペーンの対象となります。

　　　　申し訳ございませんがビジターさまの方は除かせて頂きます。

　　　　体験の方のみのキャンペーンとなります。

レッスン料

先に６，０００円をお支払い頂き

ご入会頂いた時に３，０００円キャッシュバック致します。

【第９回東京レッスンのお知らせ】

先日、東京・青山のCross Kitchenにて開催した、すまやの第８回東京レッスン。
おかげさまでリピーターの方も増え、多くの方にお越しいただくことができました。
お越しいただいた皆さま、お忙しい中誠にありがとうございました。

そして今回も、早くも次回の開催日も決めて帰ってきました！

ただし大変申し訳ないのですが、第８回の参加者の方からその場で多くのご予約をいただいてしまっておりますので早めにご予約ください。

【日時】　１２月１０日（日）　１１時～　１６時～

【場所】　CrossKitchen　東京都港区南青山3-14-4　YTK南青山ビル　1F

【参加費】１０，０００円（税込）

【持ち物】エプロン

　　　　　フキン（手拭き）

　　　　　筆記具

　　　　　撮影ご希望の方はデジカメなどご用意ください。

【お申し込み方法】
以下のメールより、件名に「東京レッスン参加希望」お名前ご連絡先を記載の上、お申込みくださいませ。

➡こちらまでお願いします