【３月おばんざいコース献立のご案内】

※画像はイメージです

◎ちらし寿司　ケーキ仕立て

◎バラの巻き寿司

◎牡蠣のあんかけ茶碗蒸し

◎新蓮根餅のお澄まし

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お申込みフォーム　よりご予約ください！

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体験レッスンがございますので、はじめての方へ　をご覧ください。

【第１０回東京レッスン献立のご案内】

【献立】　

 

◎ちらし寿司　ケーキ仕立て

 

◎バラの巻き寿司

 

◎牡蠣のあんかけ茶碗蒸し

 

◎冬野菜のサラダ

 

◎新蓮根餅のお澄まし

 

 

 

 【日時】　３月４日（日）　１１時～

【場所】　CrossKitchen　東京都港区南青山3-14-4　YTK南青山ビル　1F

【参加費】１０，０００円（税込）

【持ち物】エプロン

　　　　　フキン（手拭き）

　　　　　筆記具

　　　　　撮影ご希望の方はデジカメなどご用意ください。

【お申し込み方法】
以下のメールより、件名に「東京レッスン参加希望」お名前ご連絡先を記載の上、お申込みくださいませ。

➡こちらまでお願いします

【３月おばんざい入門コース献立のご案内】

おばんざい入門コース、3月の献立のお知らせです。

今月は一見手間がかかりそうな揚げ物やポテトサラダに挑戦！

それぞれ時短テクニックやおいしく仕上げるコツをしっかりお教えしていきます。

◎豆腐とわかめの洋風スープ：「椎茸の旨味を引き出す」

どこのご家庭でも大抵冷蔵庫に常備している、豆腐とワカメ。そんな和食の定番な素材たちが、今回は洋風に大変身。いつもとは一味違った味付けで楽しめます。

そして味付けの鍵を握るのは、和食のだしの基本である「椎茸」。椎茸の旨味を引き出すことで、最低限の調味料できちんとおいしいスープにすることができます。

◎3種の味の大豆ミートから揚げ：「カリッと揚げる」

子どもも大人も大好きなから揚げ。今回は大豆ミートを使って、ぱくぱく食べられてしまうヘルシーなから揚げを作ります。大豆ミートは100％大豆でできた、お肉風の大豆です。

揚げ物をカリッとジューシーに仕上げるコツをマスターしましょう！
今回は同時に3つの味のアレンジにも挑戦して、から揚げの味のバリエーションも増やしてしまいましょう。もちろん、普通の鶏から揚げにも応用可能です。

◎ポテトサラダ：「ホクホクに仕上げる」

サラダの定番ではあるけれど、ちょっぴり手間のかかるイメージのポテトサラダ。具だくさんに手作りすれば、野菜もたっぷり食べられる、嬉しい１品になります。

ポテトサラダをおいしくするポイントは、なんといってもいかに余計な水分を飛ばすか。水気の少ないホクホクとした口当たりに仕上げる方法を伝授します！

びっくりするほど簡単にできてしまいますので、今回のレッスンは必見です。

【3/25(日)第６回日本酒の会】

お待たせしました！

日本酒とおばんざいを楽しむ「日本酒の会」を開催！

当然ながら、料理教室であるすまやでは普段、ご自分で料理を作っていただいた上でお食事を召し上がっていただいていますが、今回は気軽に食べて飲んで楽しむだけの企画です。
どなた様のご参加も大歓迎ですので、ぜひお気軽にお越しください！

〈概要〉
日時：３月２５日（日）１７:３０-２０:３０
場所：すまや京おばんざい教室（アクセス・交通案内）
参加費：７５００円（税込）
※当日、現金による支払いで承ります

〈備考〉
対象：すべての方
※会員様はもちろん、すまやにご興味のある方ならどなた様でも歓迎です！
定員：20名
持ち物：特になし
講師：日本酒ソムリエの資格を持った当教室主宰の藤田講師が、日本酒の楽しみ方をお教えします。

〈お申込み方法〉
お申込みフォーム　よりご予約ください！

【２月なおこ先生のお家ごはん献立のご案内】

２月は冷え性対策メニューです。

冷え性とは、ただの寒がりとは異なります。

血流が悪くなる事によって

体の抹消部分が他の部分に比べ

冷たくなる事をいいます。

血管の少ない

手や足の血液の量が少なくなって

手足が冷えるという症状が現れます。

冷え性を改善するためには

血行を良くする食材を積極的に食べる。

こうする事で改善する事が可能です。

２月は血流を良くする栄養素が

たっぷり入った食材を使った献立になっています。

<レッスン日>

１４日（水）１９時～

２０日（火）１９時～

２２日（木）１１時～

２６日（月）１１時～

<献立>

◎豚肉のカレー生姜焼き

◎かぼちゃとアボカドのサラダ

◎カリフラワーと絹さやのスープ

◎雑穀米

<講座料>

　会員の方　５，５００円

非会員の方　６，０００円

ご予約、お問い合わせは

なおこ先生のお家ごはん専用Emailアドレス

 ➡こちらまでお願いします！