【黒豆の頒布を行います】

今年も黒豆（新豆）の頒布を行います。

丹波篠山からの大粒の黒豆です。

２０日頃の到着なので年末までにお願い致します。

お一人様　３００ｇ単位です。

送料と値段がまだ出ていませんが

恐らく昨年並みになると思います。

よろしくお願い致します。

【12月おばんざいコースの献立ご案内～クリスマスの献立～（全会員参加可）】

いよいよ今年も残すところ。。。あと一ヶ月足らずとなりました。

一年あっという間ですね！

充実した一年であったか、やり残したこといっぱいであったかは人それぞれです。

１２月はクリスマスメニューです。

家族と過ごす？お友達と？恋人と？

ホームパーティーの参考になればと

作りやすく見た目も華やかなメニューですよ！

入門の方も受講できますのでダブル受講もＯＫです(^^)

<献立の紹介>

★アペタイザー（前菜）五種

　◎えびのオイル漬け

　◎アボカドとまぐろのタルタル

　◎キウイ生ハムのせ

　◎あぶりカマンベール　はちみつがけ

　◎卵のファルシ

★洋ナシのスープ

　季節の洋ナシを使った軽いスープです

　ジュース感覚で。。。

★サーモンサラダ

★豚肩ロースゆずジャム煮込み

★すまやの会員様へ
お申込みフォーム　よりご予約ください！

【１２月なおこ先生のお家ごはん献立のご案内】

１２月のなおこ先生のお家ごはんの献立が決定しました！！

<献立>

◎チキンのカリカリ焼き

◎フライドオニオンと目玉焼きのサラダ

◎ブイヤベースの魚介スープ

<レッスン日スケジュール>

１１日　１１時～　１９時～

１７日　１７時～

<講座料>

　会員　５，５００円

非会員　６，０００円

ご予約、お問い合わせは

なおこ先生のお家ごはん専用Emailアドレス

 ➡こちらまでお願いします！

【男子道場 スケジュール】

男子道場は６回コースとなっております

なおこ先生が担当します！

【献立】

１０月　◎だしの取り方

　　　　◎親子丼

　　　　◎煮浸し

　　　　◎味噌汁

１１月　◎肉じゃが

　　　　◎柿酢和え

　　　　◎きのこ汁

　　　　◎ご飯

１２月　◎ブリの照り焼き

　　　　◎お浸し

　　　　◎豚汁

　　　　◎かやくご飯

　１月　◎出し巻卵

　　　　◎茶碗蒸し

　　　　◎かす汁

　　　　◎ご飯

　２月　◎豚カツ

　　　　◎マカロニサラダ

　　　　◎スープ

　　　　◎ご飯

　３月　◎巻き寿司

　　　　◎いなり寿司

　　　　◎すまし汁

【日時】※スケジュールは組んでおりますが、皆様のご希望の日を
　　　　　ご参加されたときに担当講師にご相談ください

１２月１９日（火）１９時～

　１月２２日（月）１９時～　

　２月２１日（水）１９時～　２４日（土）１９時～

　３月１７日（土）１９時～　２８日（水）１９時～

【講座料】

１回　６，０００円

３ヶ月分を前納でお願い致します

こちらのコースは６回完結となっておりますので

万が一ご参加頂けない月がございましても

ご返金は出来かねますのでご了承ください

【入会金】

３，０００円（有効期限一年）

お申込み、お問い合わせは

➡こちらまでお願いします！

タイトルに男子道場、氏名、ご連絡先を

ご明記のうえお申込みください

【１２月おばんざい入門コース献立のご案内】

おばんざい入門コース、12月の献立のお知らせです。
今月はお酢をたっぷり活用！　アク抜きから味付けまで大活躍してくれます。





◎きのこ汁：「ゴボウのアク抜き」

たっぷりのきのこにゴボウも入れて、食物繊維がぎっしり詰まった汁物があっという間に完成します！
ローカロリーなので、食欲の秋についてしまったお肉が気になる方にもおすすめ。
このメニューの一番のポイントは、ゴボウのアク抜き。豚汁や炊き込みごはんにきんぴらなど、ゴボウを使う場面はたくさんあるかと思います。このアク抜きをマスターしておけば、ゴボウ料理に敵なしです！



◎鶏つくね：「ミンチの練り方」

作りたてはもちろん、冷めてもおいしく、お弁当のおかずにもなる、そして鶏肉なのでヘルシーな、簡単つくねです！
ニンジンを入れて野菜も食べられる仕立てでいただきましょう。加える具材のアレンジ次第で、色々な風味や食感のつくねを楽しむこともできます。
ミンチを使う際には、作る料理に合わせた練り具合で練ることが重要です。今回はつくねに使うミンチの練り加減を覚えましょう！　もちろん、ハンバーグなどにも応用できます。



◎きゅうりとおじゃこの酢の物：
　　　　「合わせ酢の作り方と板ずり」

さっぱりとした酢の物は、肉料理との相性が良い副菜です。今月はきゅうりとおじゃこを使って、お財布にも優しい、基本の酢の物に挑戦してみましょう！
また、レッスンでは二杯酢・三杯酢といった合わせ酢についてもお話ししますので、合わせ酢の種類とそれぞれの割合を覚えておけば、料理のレパートリーがぐっと広がります。
さらに、お酢には血液をサラサラにしたり、便秘解消や疲労回復といった効果が期待できますので、カラダにも良いことがたっぷり。必見です！



★入門コースの会員様へ
お申込みフォーム　よりご予約ください！

★入門コースへのご入会を検討されている方へ
体験レッスンがございますので、はじめての方へ　をご覧ください。

レッスンのお問い合わせ・お申込みはホームページからどうぞ！
すまや京おばんざい教室公式サイト http:/3514598.com/

【和洋おやつレッスン】

<和のおやつレッスン>　

１０月　栗蒸し羊羹・みたらし団子

１１月　おはぎ（三種）

　１２月　柚子ゼリー釜・ゆずあめ

　　１月　花びら餅・他

　　２月　どら焼き・えびせんべい

　　３月　桜餅・花胡麻団子

<洋のおやつレッスン>　

１０月　マロンケーキ・ハロウィンケーキ

 

１１月　チーズケーキ・フロランタン

１２月　ブッシュドノエル

　１月　黒糖のロールケーキ・３種のメレンゲ

　２月　ブラウニー２種

　３月　ショートケーキ

※事情によりメニューが変更になる場合もございます

【日時】

<和のおやつレッスン>　初回１０月２９日（日）１５時～

<洋のおやつレッスン>　初回１０月２２日（日）１５時～

次回以降は皆さんと相談して決めていきたいと思っております。

【講座料】

一回６０００円

三ヶ月分前納でお願いいたします。

こちらのコースは６回完結となっておりますので

万が一ご参加頂けない月がございましても

ご返金は出来かねますのでご了承ください。

お申込み、お問い合わせは

件名に「おやつレッスン」お名前ご連絡先をご明記のうえ

➡こちらまでお願いします！

【第２回イタリアンワインの会のお礼】

先日１２日に第２回イタリアンワインの会が開催されました。

多数のご参加ありがとうございました。

北講師のボリューミーなお料理と共に

話も弾み楽しい会となりました。

また第３回も企画したいと思っておりますのでお楽しみに(^^♪

【第９回東京レッスンのお知らせ】

先日、東京・青山のCross Kitchenにて開催した、すまやの第８回東京レッスン。
おかげさまでリピーターの方も増え、多くの方にお越しいただくことができました。
お越しいただいた皆さま、お忙しい中誠にありがとうございました。

そして今回も、早くも次回の開催日も決めて帰ってきました！

ただし大変申し訳ないのですが、第８回の参加者の方からその場で多くのご予約をいただいておりますので早めにご予約ください。

【献立】　１２～１３品で考えております。

　　　　　京都の食材をメインに使ったおせちを手作りしてみませんか？

【日時】　１２月１０日（日）　１１時～　１６時～

【場所】　CrossKitchen　東京都港区南青山3-14-4　YTK南青山ビル　1F

【参加費】１０，０００円（税込）

【持ち物】エプロン

　　　　　フキン（手拭き）

　　　　　筆記具

　　　　　撮影ご希望の方はデジカメなどご用意ください。

【お申し込み方法】
以下のメールより、件名に「東京レッスン参加希望」お名前ご連絡先を記載の上、お申込みくださいませ。

➡こちらまでお願いします

【12月おばんざい特別メニュー「おせちづくり」のご案内】

みなさま、今年のおせち料理はどうするかお決まりでしょうか？

すまやでは今年、12月30日（土）の1日限定で、おせちづくりを行います。

いつもはどこかで買ってきて済ませてしまう方も、今年はご自分で作ってみてはいかがでしょう？

特別メニューのレッスンはどなた様でもご参加いただくことができます。

もちろん、会員以外の方も大歓迎ですので、どうぞお気軽にご参加くださいませ。

※写真はイメージです

〈概要〉

日時：2016年12月30日（土）11:00～/15:00～/19:00～

参加費 : 13,500円（税込）　※当日、現金による支払いで承ります

定員：各回8~9名　25名限定

会場：すまや京おばんざい教室（アクセス・交通案内）

備考：お重は教室で用意し、お料理を詰めてお持ち帰りいただけます（2～3人前）

保冷剤・保冷バッグも教室でご用意しております。

お申込み方法：以下のお申込みフォームより、「特別メニュー参加希望」の旨をご記載の上、お申込みくださいませ。

★すまやの会員様へ
お申込みフォーム　よりご予約ください！

★すまやへの入会を検討されている方へ
体験レッスンもございますので、はじめての方へ　をご覧ください。

レッスンのお問い合わせ・お申込みはホームページからどうぞ！
すまや京おばんざい教室公式サイト http:/3514598.com/

【和洋おやつレッスン】

<和のおやつレッスン>　

１０月　栗蒸し羊羹・みたらし団子

１１月　おはぎ（三種）

１２月　柚子ゼリー釜・ゆずあめ

　１月　花びら餅・他

　２月　どら焼き・えびせんべい

　３月　桜餅・花胡麻団子

<洋のおやつレッスン>　

１０月　マロンケーキ・ハロウィンケーキ

 

１１月　チーズケーキ・フロランタン

１２月　ブッシュドノエル

　１月　黒糖のロールケーキ・３種のメレンゲ

　２月　ブラウニー２種

　３月　ショートケーキ

※事情によりメニューが変更になる場合もございます

【日時】

<和のおやつレッスン>　初回１０月２９日（日）１５時～

<洋のおやつレッスン>　初回１０月２２日（日）１５時～

次回以降は皆さんと相談して決めていきたいと思っております。

【講座料】

一回６０００円

三ヶ月分前納でお願いいたします。

こちらのコースは６回完結となっておりますので

万が一ご参加頂けない月がございましても

ご返金は出来かねますのでご了承ください。

お申込み、お問い合わせは

件名に「おやつレッスン」お名前ご連絡先をご明記のうえ

➡こちらまでお願いします！