【予告】3月イベントのお知らせ

いよいよ明日から3月【弥生】です。
３月には女の子のすこやかな成長を祈る節句【雛祭り】すぐにやってきます。
別名、桃の花が咲く時期であるため桃の節句とも呼ばれます。

今月は26日（日曜日）14時から全国区で講演会をされている包丁の研師さんの講演があります。

みなさん、普段使っている包丁はお手入れされてますか？
常にスパッと切れる包丁を準備したいですね。

そんな普段のお手入れ法から実際に包丁を研ぐ実演を含めた
約二時間わかりやすく解説して頂きます。

お茶とお菓子を頂きながらのＱ＆Ａもございますので
ぜひお友達などお誘いあわせの上ご参加くださいね。

費用は２，８００円（お茶お菓子付き）
どなたでもご参加可能です。

研師さんの詳しいプロフィールは次回お知らせします！

【3月おばんざいコースの献立ご案内】

最近、糖質制限やグルテンフリーが注目されていますが

湯葉はそれをクリア出来る食材です。

京都の食材としても季節を問わず使えるのが嬉しいですね。

今月はその湯葉をふんだんに使ったメニューです。

作って食べてキレイになりましょう！

※画像はイメージです

◎春巻風　湯葉巻き揚げの味噌ソース

◎春の山菜と湯葉のサワークリーム炒め

◎湯葉と白菜のスープ

◎湯葉とほうれん草のおひたし

※イタリアンレッスンは3月はお休みさせて頂きます。

第2回 日本酒の会～新潟編～ご参加のお礼

先日、当教室にて第2回日本酒の会～新潟編～を開催致しました。
たくさんのご参加ありがとうございました。

当日は京都マラソンが開催され
そちらに出向かれる方も多かったように思います。
外の寒さとはうらはらに20人を超えるご参加を頂き、開始当初からマラソン出場者のように駆け足で飲んで食べて大いに盛り上がりました。

新潟編は第2回目ということで
地元の魅力ある十蔵から計１１本のお酒を集めました。
特に今回は新酒・初しぼりに限定し飲み比べをして頂きました。

次回は、6月を予定しております。
日本の北から北海道・東北編と題し
地元の魅力あるお酒を集めたいと考えています。
どうぞお楽しみに！！

※お写真は参加して頂いた方のをお借りしました

京都におこしやす

京都観光・お寺巡りだけでなく

京都らしいお料理をご自分で作ってみませんか。。。

※初めての方だけでなく教室の会員様もどなたでもご参加頂けます


期間
　４月２９、３０日　５月３、４、５日　
　各日１１時～１４時

　
『京ゆばと白味噌を使って京都の皐月を味わう』

晩春の京都を感じる一汁三菜の献立
観光のついでに気軽に作れるおばんざいを体験してみませんか
少人数制で講師が丁寧にご指導いたします！


【献立】

◎車麩のフライ春野菜添え

◎白身魚の道明寺蒸し　ゆばあんかけ

◎よもぎ麩の白味噌田楽

◎若竹汁

　※事情により献立が変更になる場合がございます


定員
　各講座　３～８名　（３名以下の場合は休講します）

参加費
　６０００円
　※事前のお振込みをお願い致します
　　メールでご予約頂きましたら折り返し二、三日中に振込先などのご連絡を致します
　　尚、一度お振込頂いた参加費のご返金は致しかねます

ご準備して頂く物
　エプロン・ハンドタオル



※キャンセル・日程変更は前々日の午前中までにお願いします
　それ以降はキャンセル料６０００円かかりますのでご了承くださいませ

新年会のお礼

先日、５日に烏丸六条のホテル『カンラ』にて新年会を開催致しました

たくさんのご参加ありがとうございました

当日は運悪く朝から雨が降って、着物を着て参加しようとした方が

お洋服に変更されたりと足元の悪い中でしたが

会場では担当シェフの食材の話やビンゴゲームなどで盛り上がり

二次会をすまやの教室で北シェフのお料理をつまみながら

更に夜の９時まで大盛り上がりとなりました

今年は表彰者が４名と少なかったように思われましたが

次の年も更に表彰を目指す励みになったのではないでしょうか




尚、明日は伊東先生担当の第二回お菓子レッスンは満席となりました

ありがとうございました


１９日１１時からのイタリアン教室はあと数名お越しいただけます

日本酒の会も若干お越し頂けますのでお早めにご予約お願い致します

第５回東京レッスンのご報告とお知らせ

大変遅くなりましたが、第５回東京青山でのレッスンが無事終了しました
たくさんのご参加ありがとうございました

回を重ねるごとに熱心にご参加頂く方が増え感謝しております



【第６回東京レッスンのお知らせ】


４月１日　１１時～　１６時～

４月２日　１１時～　１６時～

鯛１匹をおろして、鯛の刺身　鯛のあら炊き　鯛の握り寿司　鯛の焼き物　潮汁の
鯛づくしで考えております

各クラスすでに残席が数名となっておりますので、ご予約はお早めにお願いします




第５回東京レッスンでの様子